Trong các món ăn vặt “ngoại nhập” vào nước ta thì xôi xoài Thái Lan mà món rất được lòng giới trẻ Việt. Hiện nay, trên mạng có rất nhiều bài viết hướng dẫn bạn làm món này nhưng nhiều bạn cho rằng mùi vị vẫn chưa chuẩn lắm. Vậy bạn hãy thử qua cách làm xôi xoài Thái Lan của webchiase.vn xem sao nhé!
Món xôi xoài trong tiếng Thái Lan có tên gọi là Khao Niaow Ma Muang cũng là một món ăn khá nổi tiếng của đất nước chùa vàng. Cùng với Việt Nam thì Thái Lan là đất nước nổi tiếng về lúa gạo nên các món ăn nấu từ loại nguyên liệu này đặc biệt thơm ngon, hấp dẫn. Nhưng khác với những món xôi chuyên ăn với thịt, trứng… của người Việt thì người Thái lại kết hợp giữa xôi với trái cây mang lại sự thích thú, lạ miệng cho người ăn.
Bạn đang xem: Hướng Dẫn Cách Làm Xôi Xoài Thái Lan, Ăn Không Ngán, Ngon Hơn Ngoài Hàng
Cách nấu xôi xoài Thái Lan
Nguyên liệu nấu xôi xoài Thái Lan cần chuẩn bị:
– Gạo nếp Thái: 1 chén
– Nước cốt dừa: 1 lon
– Xoài chín: 2 trái
– Vừng rang
– Bột bắp (hoặc bột sắn): ½ muỗng café
– Muối, đường trắng
Các bước thực hiện nấu xôi xoài Thái Lan
Bước 1: Hấp xôiXem thêm: tả về mẹ
– Bạn vo gạo cho sạch bụi bẩn rồi ngâm trong nước ít nhất là một tiếng hoặc cho đến khi phần gạo nở mềm là được, vớt ra, vẩy cho ráo nước. Cho phần gạo nếp vào, cho nước vào ngập ½ nồi bên dưới, đậy nắp và bật lửa vừa để hấp khoảng 20 phút. Lưu ý: trong lúc hấp xôi thì thi thoảng mở nắp, đảo xôi đều để nếp chín đều trên dưới, bạn lau bớt nước trên phần nắp để tránh làm xôi bị nhão. Trước khi hấp, bạn có thể cho vào xôi chút xíu dấu ăn để xôi thành phẩm bóng, đẹp.
Bước 2: Cho nước cốt dừa vào xôi
– Trong thời gian chờ xôi chín thì bạn bắc nồi mới cho nước cốt dừa vào (chừa lại khoảng ¼ lon), cho thêm vào khoảng nữa muỗng café đường và chút xíu muối, khuấy đều cho đường tan hết, hỗn hợp âm ấm là được.
– Bạn gọt xoài, cắt thành những miếng vừa ăn. Nhưng khuyến khích các bạn cắt khối vuông thì sẽ ngon hơn đấy.
– Khi xôi chín, bạn cho xôi ra dĩa rồi cho phần nước cốt dừa vào và trộn đều từ dưới lên. Lưu ý: lượng nước cốt dừa cho vào vừa phải, nếu nhiều quá dễ làm xôi bị bở, ngấy và để yên trong khoảng 15 phút.
– Trong lúc xôi đang ngấm nước cốt dừa thì bạn lấy phần nước cốt dừa chừa lại ban nãy cũng hòa với chút và đường. Lấy phần bột bắp đã chuẩn bị hòa tan với khoảng 1,5 muỗng canh nước rồi cho vào hỗn hợp nước cốt dừa vừa pha, bắc lên bếp đun lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại là được. Phần nước cốt dừa này bạn sẽ dùng để chan lên bề mặt xôi thành phẩm.
Bước 3: Hoàn thiện thành phẩm
Xem thêm: bài văn tả cây xoai lớp 5
– Bạn múc xôi ra chén, cho những miếng xoài lên bên trên và chan nước cốt dừa đã pha ở bước 5 và rắc chút vừng rang là hoàn tất món xôi xoài Thái Lan.
Bình luận